ゆきひかりは、昭和50年代に北海道で栽培していた昔のお米で、先祖代々100％うるち米同士の品種改良で出来た珍しい新種で、アレルギーを起こしにくいとされています。ゆきひかりは、北海道でわずかしか栽培されていませんが、ゆきひかりを必要としているアレルギーの患者さんが多くいらっしゃる事が明らかになったため、一部の農家さんが心を込めて作り続けて下さっています。もちろん、ゆきひかり米も薬ではなく一般の「うるち米」ですので全ての方に有効というわけではありません。実際の臨床でも、全ての患者さんに効果があったわけでなく、中には悪化する患者さんもいらっしゃったとの事ですので、お召し上がりの節は、主治医の先生とご相談ください。