ここ数年、食に対する安全性と健康問題が注目を集め、その結果、抗酸化剤としてのポリフェノール系の食品や、低アミローズ米、食物繊維などの効用が一躍クローズアップされてまいりました。 ニシオカでは、こうしたヘルシーフードやオーガニック商品を数多く取りそろえ、お客さまの健康を陰で応援したいと考えています。

雑穀の量り売り
種類が豊富な『雑穀』。それぞれに特異な性質があります。雑穀エキスパートの西岡が、あなたの体質にあわせた雑穀をブレンドいたします。国内産雑穀を各10グラムより量り売りいたします。

ボクがもち麦ごはんを食べ始めて１年余りになります。基本的に、朝ごはんと晩ごはんはもち麦ごはんです。

　「身体にいい！」と感じたら脇目も振らずに続ける性質ですので、今日まで続いているのかもしれません。
今年６２歳になる身体ですが、１年に２回の血液検査でも血糖値、コレステロール、中性脂肪は正常範囲内で、朝晩測っている血圧は135/80前後です。毎朝のお通じもあります。身体が正常に働いてくれているのは、毎日の食べ物のおかげだと感謝しています。ボクの食事の基本はごはんです。ごはんを中心に副菜をバランスよく食べているからこそ、血液検査の結果として表れて来るのだと思います。

　そして、長い間続けられるのは、もち麦を入れたごはんの方が「甘みを感じ、美味しいから」です。
そんなもち麦のチカラと炊き方を紹介させていただきます。
ぜひいっしょにもち麦生活を初めてみませんか。身体が元気になるのを実感できます。

お米にうるち米ともち米があるように「もち麦」はもち性の大麦です。
もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く（白米の２５倍）、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれています。
体内の不要なものを排出するβ-グルカンの含有率が多く、もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特徴です。
食物繊維には、はたらきの異なる２種類があります。
それが、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維。多くの食品に比べ、「もち麦」は水溶性食物繊維がより豊富に含まれている貴重な食品です。
毎朝決まってお通じがあるのは、もち麦のおかげなのです。
朝ごはんにもち麦を食べると、血糖値の上昇を抑える効果があるので、　　 糖尿病の治療食としても最適です。また、コレステロールや中性脂肪を抑える効果があるので、 お腹まわりがスッキリし、メタボの改善にも役立つ現在人にぴったりのスーパーフードです。

糖尿病予防に効果的！
糖質の高いメニューばかり食べて、食後の血糖値が長時間高いままだと、血糖値を下げる役割をもつインスリンの働きが悪くなり、血糖値が下がりにくくなるので糖尿病につながります。 β-グルカンの粘り気は、食後にデンプンを包み込む働きをします。こうすると消化酵素がブロックされるため、消化吸収のスピードがゆっくりとなり、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。 また、インスリンの過剰な分泌もなくなるので、余分なブドウ糖を脂肪細胞に貯め込まず、体に脂肪がつくのを防いで太りにくくなります。 主食に使われる穀物である、白米、小麦よりもＧＩが低いもち麦を食事に取り入れて食のルーティンにすれば、食後の血糖値の上昇がゆるやかになり、糖尿病や肥満が予防できるのです。

もち麦ごはんのベストな配合は、もち麦又はだか麦１カップ＋白米２カップ（３合炊き）が黄金比率です。もち麦１カップと白米2カップを釜に入れて洗米後（若干水加減多め）炊飯してください。
１年余り食べて、３割炊きがごはんに甘みを感じ、おいしいと感じています。
もち麦はもち性の大麦、もちもちプチプチ感があり、はだか麦はうるち性の大麦、プチプチ感を楽しめます。
もち麦・はだか麦どちらもβ-グルカンがあり、効能は同じです。
まずは３か月続けてください。きっと嬉しい効果が期待できます。

3割炊きの「もち麦ごはん」は1杯で、約2.4gの食物繊維が含まれています。これは、平均的な女性に不足している食物繊維2.8gの約85％相当。 5割炊きなら約120％相当になります。

■生活習慣病の予防には、３割炊きの大麦ごはんを朝ごはんと晩ごはんに食べると効果が持続します。（もち麦又はだか麦１カップ＋白米２カップ）３合炊きの場合

■ダイエット効果には、５割炊きの大麦ごはんを朝ごはんと晩ごはんに食べるのがベスト！（もち麦又はだか麦１カップ＋白米１カップ）2合炊きの場合

※もち麦ごはんを毎日食べる方には、当店でお米ともち麦を混ぜておくと便利です。
　２割炊き場合：お米４ｋｇ+もち麦１ｋｇ＝５ｋｇ
　３割炊きの場合：お米４ｋｇ+もち麦２ｋｇ＝６ｋｇ
　５割炊きの場合：お米３ｋｇ+もち麦３ｋｇ＝６ｋｇ
これなら面倒な計量もいらなく便利です。
後は、いつも通りの計量で炊飯してください。おいしいもち麦ごはんが出来上がります。

• 五穀米

  「五穀米」は、9種類の穀物がブレンドされています。玄米をベースに、丸麦、はと麦、大豆、小豆、黒豆、あわ、ひえ、きびが入っています。もちもちと食べ易く、穀物の素朴な香りやほっくりとした豆類の甘みが口の中いっぱいにひろがります。

  420g(3合パック)/1,080円(税込)
  
• 福っくら御膳

  13種類の穀物（玄米、もち玄米、赤米、黒米、緑米、丸麦、押麦、もち麦、はと麦、たかきび、もちあわ、ひえ、もちきび）が持つ栄養価を白米にプラス。白米に1割程度混ぜて炊くだけで美味、ヘルシーごはんの出来上がり。雑穀特有のパサパサ感がなく、モチモチした食感で冷めてもおいしいのが特徴です。

  300g入り/1,296円(税込)
  

• カルゲンエース

  ジュース感覚で飲める天然カルシウム飲料「カルゲンエース」は日本人に不足しがちなカルシウムを補い、いつまでも若々しい体を保つ家族みんなの健康ドリンクです。
  吸収率100%のイオン化カルシウムなので、発育盛りのお子さんやシルバーエイジの方にもぴったり。牛乳嫌いのお子さんや、従来のスポーツドリンクにもの足りなさをお感じの方も是非どうぞ。
  [通常価格]
  1ケース(200ml×24本)2,550円(税込･送料別)

  [送料無料セット]
  3ケース(24ヶ入り×3ケース)
  6,900円(税込)
  
• プラス

  プラスは「究極のカルゲン」です。
  1本に250mgのイオン化カルシウム。
  フルーツミックス風味は飲みやすく、後口もさわやかです。
  カルゲンにはなかった風味が新鮮です。たんぱく質、リンを含まないので、腎臓病の治療食にぴったりです。
  [通常価格]
  1ケース(200ml×24本)3,100円(税込･送料別)

  [送料無料セット]
  3ケース(24ヶ入り×3ケース)
  8,400円(税込)
  
• カルゲンミニ

  カルゲンミニは、乳酸菌風味のさっぱりとしたおいしさ。お子様からお年寄りまで大変好評です。カルシウム摂取はなによりも継続することが一番大切です。
  カルゲンミニのあきのこないおいしさは、なによりの味方です。
  原材料は安全性の確認されたものばかり。
  妊産婦の方にも安心して、おいしく飲んでいただけます。
  [通常価格]
  1ケース(125ml×24本)2.050円(税込･送料別)

  [送料無料セット]
  3ケース(24ヶ入り×3ケース)
  5,700円(税込)
  
• りんごカルゲン

  125mlの少量タイプですが、カルシウムは130mgとしっかり含有しています。パッケージデザインのキャラクターは4人います。もちろん中身は同じです。4人の元気なキャラクターもお楽しみください。
  りんごカルゲンは、発売当初より、高い評価をいただいております。大阪の大手私立小学校（児童数約1000名）では、りんごカルゲンとカルゲンミニを交互に、毎朝、全校児童全員にお飲みいただいております。
  [通常価格]
  1ケース(125ml×24本)2.050円(税込･送料別)

  [送料無料セット]
  3ケース(24ヶ入り×3ケース)
  5,700円(税込)
  
• 古式しょうゆ [販売休止]

  使用原料は国産の丸大豆と小麦それと塩。シンプルだけに味がまろやかです。夏場は少しカビが生えますが 冷蔵庫に入れれば、大丈夫ですよ。製造：奥出雲の井上醤油店
• こめ油 [販売休止]

  国内産のコメ糠100を使用。コメ糠には、ビタミンやミネラルを多く含んでおり、コメ糠を搾った油には玄米の持つ健康パワーが凝縮されています。また、コレステロールを下げる植物ステロールが含まれます。わが町の小学校、中学校の給食にはすべてこめ油が使われています。 生活習慣病の予防にぜひこめ油をお役立てください。
• 赤穂の天塩

  世界自然遺産　聖なる海オーストラリア シャークベイの豊かな太陽と風により結晶した「天日塩」を原料として、江戸時代より続く伝統製法（にがりを含む差塩製法）を活かし、塩のまち赤穂でおいしく仕上げました。

  1kg/350円（税込）
  
• 紀州みなべ産梅干 [販売休止]

  有機肥料で育てた南高梅を塩分10％で漬けました。たかだ農園の手作りの梅干です。200g。
• 有田みかんのハチミツ

  和歌山県有田市の西野養蜂園、西野崇さんがミカン畑で採取した有田みかんのハチミツです。みかん蜜は癖がないので飲みやすく、食べやすいです。 毎日の健康にスプーン１杯のハチミツを召し上がってください。

  600g/2,980円（税込）